Una empresa que es fruto de una pasión por la apicultura, integrando el conocimiento sobre la producción de miel de abeja a 45 años de desarrollo orgánico sobre experimentar y ser testigos del crecimiento de las colmenas en el país. Sus valores se alinean con el respeto y reconocimiento de las abejas en nuestra propia existencia, como una conexión natural donde todos dependemos de todos. Sin embargo, personalmente, su historia abarca más. Conocí al fundador de la empresa desde muy pequeño, en un entorno familiar donde sólo se dibujaba una convivencia cercana, fui anuente a la pasión que se estaría gestando en construir una infraestructura del saber y la dedicación que tomaría forma como se le conoce hoy en día a principio de los 2000. Sus bases son el poder acercar al consumo, pequeños proyectos de apicultura de todo el país, entregando recolecciones de regiones y predominancias de floras, para compartir y explorar de esa manera un territorio que puede llegar a una sola mesa. Es así como sin saberlo, Guatebee es en sí una recolectora, así como sus compañeras y salvaguardas abejas colectan polen para sus colmenas, ellos llevan la dulzura de un proceso al paladar chapín.
